「にぐ（肉）やるが！」それは楽しい合言葉！
平川市ではこのひと言で家族や友人が集まって、屋外でワイワイ焼肉を楽しみます。
BBQコンロを持っている家も多く、週末だ、祭りだ、お盆だ、と事あるごとに「にぐ」してるんですよ。
もともとこのあたりは農家が多く、農作業の労をねぎらってみんなで焼肉をする習慣がある地域。人と人をおいしい笑顔でつなぐ「にぐ文化」が育まれてきたんですね。
そして平川市民が愛しているお肉といえば「平川サガリ」。適度な脂肪とやわらかさがあり、しつこくないのでドンドン箸が進みます。
駒井さんの満足そうな表情を見ると、その旨さは一目瞭然！「にぐ」サイコー！
平川サガリ
平川サガリ
平川サガリ
平川サガリ
平川サガリ
平川サガリ
わが家でも「にぐ」したい！平川サガリが欲しい！と思ったら、市内の２つのお店（「水木精肉店」「肉の豚金」）で買うことができます。
今回は「平川サガリ研究会」としての活動も活発な水木精肉店にお邪魔しました。他のお客さんも次々買いに来る中、早速、一番人気の牛サガリを注文！「タレはかけますか」「はい！」のやりとりの後、お店の方がお肉の袋に特製のタレをタラ～リと入れて素早くモミモミ！味をなじませてくれました。もちろん、自分で味付けするならタレなしでＯＫ。
また、サガリがゴロゴロ入ったレトルトの「平川サガリカレー」も売ってるので、おうちでサガリ三昧しちゃいましょう！
水木精肉店
水木精肉店
水木精肉店
水木精肉店
平川サガリカレー
市内のいくつかの飲食店では平川サガリの料理を提供しています。
そのうちのひとつが「やきとり元。」。赤いのれんをくぐってお店に入ると、おうち感覚でくつろげる雰囲気です。
そして見つけました、サガリメニュー！「牛サガリすき焼き」「牛サガリ串」「牛サガリ炒め」の３つから、ここは豪勢にすき焼きをチョイス。
卓上に具材の入った専用鍋がセットされ、サガリを鉄板に載せるとジュワワー！たちまち食欲をそそるいい香り！
はやる気持ちを抑えつつ、程よく焼けたら溶き卵にさっとくぐらせ、いただきます！
あぁ…この旨さ、このやわらかさ。サガリは人を幸せにする、と確信できたこの夜に乾杯！
やきとり元。の平川サガリのすき焼き
やきとり元。の平川サガリのすき焼き
やきとり元。の平川サガリのすき焼き
やきとり元。
やきとり元。
| 所在地 | 青森県平川市町居南田79-1googlemap |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| 問い合わせ | 0172-44-2566 |
| URL | 水木精肉店 https://mizuki-seiniku.com/ |
| URL | 平川サガリ研究会 https://hirakawasagari.com/ |
| 所在地 | 青森県平川市本町北柳田21-7googlemap |
|---|---|
| 定休日 | 不定休 |
| 問い合わせ | 0172-44-9123 |
| URL | 平川サガリ研究会HP内 https://hirakawasagari.com/shopinfo/64/ |
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